目前，形式各样的创新层出不穷，比如《蔬菜“喝”牛奶》、《喝牛奶长大的蔬菜Ｘ地上市》、《大棚蔬菜“喝牛奶”》时常见诸报端，还有什么喝牛奶的韭菜、喝牛奶的草莓等“尖货”售卖信息在微信、微商等渠道传播。呵呵，什么时候蔬菜换了胃口，好牛奶这一口了？大多报道这样介绍这项技术：给蔬菜喷洒牛奶的最新技术，即将牛奶用水稀释后，按一定比例添加糖、醋和酒喷洒到黄瓜、西红柿、尖椒的叶面上，一周喷一次，可增加蔬菜的营养，增强抵抗病虫害的能力，与普通蔬菜相比，喷洒过牛奶的蔬菜口感好、营养高，光泽度也高。

科学上讲，植物正常生长发育所需要的营养元素有必需元素和有益元素。必需元素指植物正常生长发育所必需而不能用其他元素代替的植物营养元素；必需大量元素有碳(C)、氢(H)、氧（O）、氮（N）、磷（P）、硫(S)、钾(K)、镁(Mg)、钙(Ca)、硅（Si）；必需微量元素有铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、硼(B)、钼(Mo)、氯(Cl)、钠（Na）、镍(Ni) 。有益元素指某些植物正常生长发育所必需而不是所有植物必需的元素。

碳、氢、氧三种元素在植物体内含量最多，占植物干重的90%以上，是植物有机体的主要组成。由于碳、氢、氧主要来自空气中的二氧化碳和水，因此一般不考虑专门施用问题（塑料大棚和温室要考虑施用CO₂肥，但需注意CO₂的浓度应控制在0.1%以下为好）。这就像人不用去考虑呼吸一样，且这些元素一般不用进补。

牛奶的主要化学成分含量如下：水分87.5%，脂肪3.5～4.2%，蛋白质2.8～3.4%，乳糖4.6～4.8%，无机盐0.7%左右（钙、镁、铁、锰、锌、铜等）。不同口味的牛奶还往往添加了食品添加剂。所以要把牛奶施用在蔬菜上，有益的成分可能仅0.7%的无机盐。牛奶含有大量脂肪、蛋白质、乳糖，如不完全发酵，这些成分植物一般不能直接吸收，且容易引来虫子和霉变。喷施高稀释的鲜奶（呵呵，比如一吨水加一代250ml的鲜奶），对植株的影响可能不大，但噱头的成份明显大于植物需要；直接用牛奶浇花灌菜，根系不能直接吸收利用，且容易造成土壤板结，还会发酵生热烧根，且发酵时的气味比牛粪更让人难以忍受。

从美学上，人们愿意看到鲜艳的玫瑰配上白皙的牛奶，但从植物习性上，鲜花一般都长在“牛粪”上。那么如何搭配植物的一日饮食呢？从前面的营养构成和分析看，植物的主粮应该是氮（N）、磷（P）、硫(S)、钾(K)、镁(Mg)、钙(Ca)、硅（Si），配菜是铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、硼(B)、钼(Mo)、氯(Cl)、钠（Na）、镍(Ni)。这才是植物的一日三餐，而不是人之所好，强施予之。